【湖畔人生】NO.34—高锦舜的地“王”梦！

草根记者 · 发表于 2018-10-30 13:39:44

秋风送爽，芡实飘香。在这丰收的季节里，我们慕名来到了岔河镇其虎村4组的芡实种植大户高锦舜家。高高的个子，国字脸，小平头，壮实的身材，黑红的脸颊，爽朗的笑声，一副农民老大哥的模样。只是，听了他的名字，我不由得惊讶，第一反应就是联想到在中国历史舞台上主政了几千年的帝王们。“舜”与“尧”都是传说中的帝王，一位农民的名字里，用了古代帝王的名字，可见其父辈对他寄予了多么大的厚望。而作为“舜”名的拥有者，高锦舜这个农民后生，虽然没有十足的帝王梦野心，却也不乏主宰人生命运的抗争之力，在广阔的田野里播种着希望，追逐着自己的梦想。而这个梦，又与习近平同志在参观大型展览《复兴之路》中提出的，中华名族伟大复兴之路非常契合。

稍作休息，我们便跟随高锦舜走在了乡间的小路上。微风徐徐，四野飘香，金灿灿的稻穗低头弯腰，像似见了我们羞涩难掩，于默默含首中欢迎我们的到来。一望无际的白马湖畔，烟波浩淼，呈现出秋水共长天一色的壮美。湖堤内侧，是连片的墨绿色湿地，几个人在其间劳动。走到近前，才发现是大片的水田，水面上覆盖着片片椭圆形的绿叶，硕大的叶片和嫩绿的浮萍，将整个水面遮盖得严严实实，工人们手执竹片制作成的刀子，弯腰划水寻找芡实，每割下一只芡实，就朝随身拖动的塑料口袋里放，接着再去水中仔细寻找。见我们朝他们走近，原本全神贯注的他们，热情地抬头与我打招呼，有位阿姨举着大大的芡实，朝我们露出了灿烂的笑容，我立马用手机拍下了这动人的一幕。我发现采摘芡实的都是些60多岁的老人，我心里很疑惑。路边的芡实脱皮机旁，两名工人正在把收获上来的芡实，放进机器里脱皮，一个框里是碎了的芡实包衣，另一个框里是饱满的芡实籽。据介绍，芡实脱皮机也就是近些年才发明出来的，过去的芡实脱皮，全是靠人工用脚踩，尽管活儿不算重，但费力费事费时，成本高，踩出来后还要到水中去漂洗，生产力非常低下。

芡实，俗名鸡头，脱出来的籽粒，称为鸡头米。高锦舜向我们介绍说。芡实是睡莲科，浮水型水生草本植物，可以食用也可以药用。芡实米营养丰富，味道香甜，益肾固精，健脾止泻，除湿止带。可煲汤，亦可炒着吃，还可以磨研成细粉加白糖蒸熟作点心；芡实的花、茎均可食用。介绍中，高锦舜热情的让工人割了几根芡实的茎，让我们带回家炒着吃。我拿起一个芡实，仔细进行了观察，发现跟我小时候采摘的芡实不一样。那时，我家房屋周围的沟渠里长有不少野生的芡实，我们这帮孩子经常拿两个长竹竿夹着芡实的茎，用缠绕的方式把芡实拔上来，还会在竹竿的前面绑上一把镰刀割芡实。记忆中芡实全身长满了刺，一不小心就会扎到手，钻心地疼痛，而我现在拿在手上的这个芡实，没有刺，外表光溜溜的，我很是奇怪。经过讨教才知道，原来芡实分为南芡和北芡。北芡称刺芡（野芡），南芡叫苏芡（家芡），也叫无刺芡。现在人们种植的都是无刺芡，每年4月20号左右用大棚进行育苗，一个月后再移栽到大田里，就是现在的芡实水地里，为了均匀的移栽，便于生长，会先用绳子拉线，插上芦苇做的标记，然后顺着芦苇栽下芡实的幼苗。经过两个月的生长，就可以进入收获期了。正常情况下，每隔7天可采摘1次，一季正常情况下能够采摘十来次，每亩田的产量是900-1000斤，出米率为百分之二十左右。

参观完芡实种植基地，我们又去往高锦舜的芡实加工厂，现场观摩芡实的分类与剥壳。加工厂里遍地是水，工人们正在紧张有序的忙碌着。那台圆桶型的滚动机前放着6只框，工人正忙着把芡实籽倒进去。只见硕大的滚筒上面布满圆洞，随着滚筒的转动，芡实籽从不同的孔洞里掉下来，再落进6个框里。这是芡实筛选机，分为6个等级，以籽粒的直径分为12、14、16、18、20、22毫米，每个等级的芡实米价格不同。最高规格的每斤市场价100多元，最低规格的市场价40多元。在筛选机的对面，是四台芡实剥壳机，工人们把筛选好的芡实倒进剥壳机斗，机器在循环转动中，芡实籽一个个地漏进孔眼，通过挤压，就将壳子去掉了。剥好的芡实分别流进两个框里，一个框里是洁白的芡实米，另一个框里是褐色的壳。高锦舜说，现在是机械化作业了，两年前，采摘上来的芡实，还是手工用老虎钳子夹，不只是辛苦，效率低，一不小心就夹碎了芡实米，浪费大，一天一个人只能剥几斤。机械化作业后，再多的芡实也不怕啦，脱出来的芡实米是整的，基本上没什么损耗。由于整套机械投入大，小规模种植户，投资不划算，所以，附近种芡实的散户，也把采摘下来的芡实拿来代加工，这样就形成了相互获益。芡实经过脱皮、筛选、脱壳后，还要进行去杂、包装，然后送进冷库保存。这两年行情好，采摘的芡实供不应求，供应出去的都是水米。脱下来的芡实壳被热电厂收去用于燃烧发电，或者直接打碎做肥料。芡实的全身可真的都是宝啊。

高锦舜的兄弟姐妹多，40年前，大集体挣工分，全家人辛苦劳作一年，不够填饱肚子的。分田到户后，浑身有使不完的劲，一心扑在责任田上，辛勤的劳作，解决了温饱问题，还略有结余。10年前身边的壮劳力都外出打工了，但是他坚信，在家乡也能有大作为，靠自己的双手一定能致富。他联系了同村村民高锦林、刘成国两人，承包了90亩地种芡实，由于技术、销路等各方面的原因，第一次创业失败了。但他没有气馁，又转身到临县金湖去承包了几十亩地，长水稻小麦的籽种，几年下来，人倒是辛苦了，可收益不是很大。三年前，他发现人们的生活条件好了，越来越注重养身了，芡实的行情看涨，种植的技术成熟，销路好，价格高，就又操起了种植芡实的老本行，回到家乡，承包了数十亩地，种植芡实。他外出去苏州那边跟芡实种植大户取经，跟县里的农业技术员学习芡实种植技术，把技术员请到芡实田头现场指导。功夫不负有心人，这一次他成功了。尝到了甜头后，他又扩大了芡实种植规模，承包了130多亩地，最忙的时候招收20多名工人，一个工人一天能挣100多元，带动了农村剩余劳动力的再就业。我趁机提出了疑问，为什么他招收的都是60多岁的工人？高锦舜坦诚地讲，60多岁的老人都是本村和临村的，出门打工这个年龄没人要，闲着没事，张家长李家短的，有的老人伸手跟儿女要钱被儿女嫌弃。他招收这些老人，是为了他们老有所为，自食其力，活的有尊严。老人们也很乐意，自己赚钱自己花，还能贴补家用，省得没事做成天打麻将。有的人就因为小来来，走上赌博之路，最终搞得倾家荡产。他们有事做了，儿女们也很高兴，促进了家庭的和谐。
谈到如今的成就，高锦舜开心地说，自然是党的三农政策好，加之本人观念转变得快。过去他只懂得种稻子、小麦，属于典型的小农经济思想。如今在改革的浪潮下，在中央各项政策的扶持下，思想观念发生了改变，从小农经济观念转变成了市场经济观念，观念的转变让他过上了如今的小康生活，赶上了好时代，明年他准备再扩大生产。他说，看到他如今的成就，村里不少外出打工的年轻人也准备回来跟他一起种芡实。看着他脸上洋溢着的自信笑容，我在想，这个男人的帝王梦不是为了有朝一日当上什么皇帝，而是实实在在的做自己完全能够做得上的地“王”，是当地的芡实种植大王，这还真的不是梦。是啊！这绿色的大地，总是给人无限的希望和梦想，祝愿天下所有勤劳的人们在这片土地上都能实现自己的地“王”梦。

文/高琴