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楼主 |
发表于 2018-9-17 07:45:53
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来自: 江苏省淮安市 电信
时间紧张,只能分时分段来说,抱歉!
材料:柚子1个、冰糖适量(小块的七八粒即可)、蜂蜜(我是在淘宝上买的大红花杨槐蜜,各大家自己选也可,只要确保蜂蜜是真的就行)10000克左右。
工具:不锈钢复底汤锅(复底锅导热均匀,不易熬焦),两只大一些可密封的玻璃瓶。
买一个外皮橙黄色的柚子,先用盐干搓外皮(用点力),尽量不要有死角,这样做是为了搓去表皮的蜡。
感觉搓好了就用清水冲干净,然后放在架子上沥干水。
用刀把外皮划成八瓣,剥开外皮,用锋利点的刀削去白瓤,只留黄色的薄薄的一层皮。用刀把皮切成一毫米的细丝(尽量细一点),切好放在盆里,用清水浸泡。
仔细剥果肉,尽量剥干净,不沾筋皮(纯果肉)。 |
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