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[美食秀] 大家想吃叫花鸡吗?我吃给你看呀!

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大二

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发表于 2018-4-17 09:07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省盐城市 电信
本帖最后由 山楂酱 于 2018-4-17 09:36 编辑

1.将鸡去毛,去内脏、洗净,斩去指甲和鸡的尾部。

2.用生抽、料酒、盐、葱姜片,拌匀涂抹鸡的内外。

3.用葱段,茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹,

用保鲜膜包裹好(腌制时间不少于4个小时,或者一晚的时间)

4.4个小时之后用锡纸包住,把红泥和稀,均匀包裹好鸡全身。


微信图片_20180417083553.jpg

5.在煨烤时,一般紧贴炭火,每半小时翻动1 次,约需2小时可烤熟透。

微信图片_20180417083457.jpg

6.烧好后,轻轻在地上敲击,土便会裂开来。

微信图片_20180417083444.jpg

7.剥开芳香扑鼻,板酥肉嫩,金黄的肉质,腌料的香味全都渗入了鲜嫩的鸡肉里。

微信图片_20180417083441.jpg

8.入口酥烂肥嫩,唇齿留香

微信图片_20180417083428.jpg


来,深呼吸一口,有闻到香味吗?


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7732 + 10 写的不错!好想吃

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发表于 2018-4-17 09:15:35 | 显示全部楼层 来自: 江苏省盐城市 电信

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想吃的食物,自己动手做更加的美味!没毛病

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吃货就服你!

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没闻到香味

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 楼主| 发表于 2018-4-17 10:33:10 | 显示全部楼层 来自: 江苏省盐城市 电信

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不是我打击你,你会杀鸡吗?

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董广祥 发表于 2018-4-17 09:19
想吃的食物,自己动手做更加的美味!没毛病

那是当然

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 楼主| 发表于 2018-4-17 10:36:05 | 显示全部楼层 来自: 江苏省盐城市 电信
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